木醋液是以醋酸为主要成分的PH3程度的酸性液体，与食醋的成分和色调极为相似(原来为威士禁忌色或完全除去木焦油的透明的浅黄色液体) ，各自按不同的方法精制而成。简单的说就是把木头制成木炭的过程中冒出的烟气液化而得到的。因此木醋液是树木炭化是把木头里的能量变成气体浓缩而成。含有K，Ca，Mg，Zn，Ge，Mn，Fe等矿物质，此外还含有维他命B1和B2，一般木醋液: 农业用，饲料用，工业用。初次蒸馏木醋液: 皮肤管理用(特[异反]应性皮肤，脚气等) ，再次蒸馏木醋液：作为食品添加剂，饮料等用,农用能恢复土壤肥力，提高培育力，节约化学农药，化学肥料，恢复水分等效果。

木醋液是从多年生柞木中经过高温蒸馏出来的纯天然物质,其主要成分是有机酸和酚类物质,为了明确木醋液和主要成分对土壤微生物的作用,将加入不同剂量的木醋液、愈创木酚、醋酸的有机肥施入土壤,观察土壤中微生物数量的变化,结果表明:在1kg有机肥中加入10g木醋液,施入30kg土壤中,土壤微生物数量(特别是细菌数量)增加幅度最大,土壤微生物10d内被有效地激活;同时,当在1kg有机肥中木醋液的添加量高达50g时,对土壤微生物有一定的抑制作用.此外,通过采用木醋液中的两种主要成份醋酸与愈创木酚对比试验,表明其对土壤微生物数量的影响与木醋液不相。

木醋液的用途也很多。

1．土壤改良将木醋液喷洒在土壤中可以预防种子的立枯病，也可用作土壤的消毒剂。土壤中施用竹醋液能有效抑制有碍植物生长的微生物类的繁殖，并能杀死根瘤线虫等害虫。

2．除臭木醋液可用于厕所粪便处理、家畜舍及鱼市场等生鲜物品腐败时所发出的恶臭脱臭。将木醋液喷洒在卫生间等有恶臭的地方，能消除臭味，保持空气清新，喷洒一次能维持3-5天。夏天还可作为香水消除身上汗臭等气味，并使人感到凉爽。

3．液体熏制品经澄清的木醋液浸渍的火腿和香肠，再进行烟熏，火腿和香肠不易生虫，味道更鲜美。

4．植物生长调节剂木醋液能够促进蔬菜、果树、花卉、水稻、草坪等植物的生长。此外，木醋液还可以制造肥料，抑制杂草的生长，减少农药用量，虫害的驱避剂等。

5．食品的保存木醋液常用于食品工业中的抗霉、抗菌、抗氧化性。

6．医疗保健木醋液可以起到防菌杀菌的作用，可用于皮肤炎、脚气、瘙痒性疾病的治疗，结果表明对止痒消炎效果显著。

7．饮料添加剂木醋液原液经过精制处理，除去甲醇、甲醛等有害物质，可作为健康饮料添加剂。

8．饲料添加剂木醋液作为饲料添加剂，可以改善家畜、养殖鱼类的肉质，改善鱼蛋等的品质和提高营养。

9．其它产品

木醋液一般使用各种杂木树枝、果园剪定下来不用的枝条等在木炭窑焖烧产生烟气使其自然气冷凝结成为液体而成，品质较好，但含树脂高的针叶树、木麻黄、含油漆的废弃家俱不得使用。此凝结所得液体为粗木醋液，需在经过提炼去除不良成分，方可使用。

木醋液的主要成分为醋，此外尚有其他一百多种成分，有好有坏其作用大致与醋相同，但超过醋，主要因所添加营养剂或自然农药种类之不同而其效果也不同。

功效：

(1)增进作物根部与叶片的活力，减缓老化，降低果实酸度，延长果实贮藏时间，提高风味。

(2)防治土壤与叶片上一些病虫害，促进土壤有益微生物的繁殖。

(3)加速堆肥之发酵速度。

木醋液在农业上的应用

成果简要说明：

1． 课题来源与背景课题来源第一阶段作为自选课题从1992-1994年完成了木醋液在作物、蔬菜苗期常发病防治、种子处理、叶面喷雾等促进作物生长发育，提高产量和品质等审报省教委主持同行专家鉴定；第二阶段审报省科委科技发展合同项目从1996-2000年完成了筛选木醋液系列制品的优化配方，明确了使用剂量、使用时期和使用方法。圆满地完成了项目技术、经济指标。

2．技术原理和性能指标木醋液是从森林枝丫材和清林中提取的以有机酸为主的酚类、醛类、醇类、酯类和胺类等多种有机化合物组成的酸性棕褐色半透明液体。多种成分综合作用下产生作物、蔬菜、果树等主要常发病害和一些疑难病害的防治，促进作物生长发育，解除连作障碍和农药药害，抗旱抗低温，提高作物产量和品质等多功能。经多年来反复试验、示范超过完成了合同项目规定的水稻、玉米、大豆增产10%指标，实际达到水稻增产10.6%，玉米增产17%，大豆增产23%，果树、蔬菜增产15%至20%。

3．技术的先进性与创造性木醋液是木材炭化时从烟道上收集起来的一种组分极为复杂的酸性液体。把它加工成“农用多效宝”、“防腐保鲜剂”、“专用沃土肥”和“地力增长剂”等系列制品，用于作物、蔬菜、果树、药材、花卉种子处理、叶面喷雾、土壤浇灌、病疤涂抹和施入土壤基肥、追肥和改土及解除连作障碍和农药药害等使用剂量少，使用时期不限，使用方法简单易行，深受用户和农业科技人员的欢迎。在有些研究领域里富有创造性，如防治角瓜、烟草等病毒病，苹果腐烂病等疑难病；又如水田、旱田除草剂药害，木醋液能解除农药药害，恢复正常生育，在国内外尚未见报道；沃土肥、地力增长剂不仅促进作物生长发育提高产量和品质，而且能改善土壤理化性质，解除连作障碍，并有助于防治土壤病虫害。另外木醋液与化肥、农药混合使用大大提高肥效药效，可减少农药、化肥使用量，节省生产成本。

4．技术的成熟程度、适用范围和安全性经10余年来基础研究和两个阶段性研究，累积试验、示范，推广面积达10万公顷，增产、增效达1.6亿元，其经济效益和社会效益显著。该系列制品为无毒、无残留、无公害的多功能天然制品，对人体、家畜安全无负作用。可用于全国作物、蔬菜、果树、药材、花卉栽培、育种等有机农业和绿色食品生产发展行之有效的宝贵制品，具有良好的推广应用前景。

5．应用情况和存在问题本项成果经10年来试验、示范、推广应相结合，在吉林省、黑龙江省、山东省、辽宁省、江苏省、海南省内示范、推广之中。存在问题是由于设备和经费有限，未能进一步探讨，本制品能解除连作障碍和农药药害的机理；本制品的生产、加工、销售未能一体化，各企业单位技术力量分散、资金有限，在全国推广普及的进度迟缓，有待解决应形成产、工、销一体化的联合集团。木醋液系列制品具有较明显的增产效果，增产水稻10.6%、玉米17.6%、大豆23.7%、果树、蔬菜增产15%-20%。累计推广10万公顷，增效1.6亿元，经济效益和社会效益显著。该系列产品为无毒、无残留、无公害的多公害的多功能天然制品，具有较好的生态效益，是有机农业和绿色食品生产生产行之有效的产品，具有较好的推广应用前景。